أفضل ادوات القهوة المقطرة: فهم الأنواع المختلفة لآلات صنع القهوة

أحدثت عملية صنع القهوة المقطرة ثورة في عالم القهوة في السنوات الأخيرة ، حيث أشاد المتحمسون بها باعتبارها بديلاً ممتازًا لآلات التنقيط الأوتوماتيكية. ومع ذلك ، مع توفر العديد من الأنواع المختلفة من ماكينات صب القهوة ، قد يكون من الصعب معرفة من أين تبدأ.

في هذه المقالة ، سنقدم دليلاً شاملاً لفهم الأنواع المختلفة من ماكينات صب القهوة المقطرة وكيفية استخدامها.

قائمة بأفضل ادوات القهوة المقطرة:

•      كيمكس Chemex
•      هاريو Hario V60
•      كاليتا ويف Kalita Wave
•      بيت النحل Bee House
•      ميليتا Melitta
•      بونماك Bonmac
•      المنقط ذكي Clever Dripper
•      Woodneck
•      ايروبرس Aeropress
•      وعاء موكا Moka Pot

ماكينة صنع القهوة Chemex

Chemex هي واحدة من أكثر ماكينات صنع القهوة شهرة وتميزًا.

جعلها تصميمها الأنيق عنصرًا أساسيًا في متاحف الفن والتصميم الحديث ، وتنتج مرشحاتها الورقية الفريدة فنجان قهوة نظيفًا ولذيذًا.

لاستخدام Chemex ، ضع مرشحًا ورقيًا في الجزء العلوي من آلة التحضير وأضف القهوة المطحونة متوسطة الخشونة. صب الماء الساخن ببطء على البن المطحون مع التأكد من تشبعها بالتساوي. تنتج Chemex فنجان قهوة ناعمًا ومشرقًا مثاليًا للرشف ببطء والتذوق.

اداة القهوة المقطرة هاريو V60

هو المفضل لدى محترفي القهوة وباريستاس المنزل على حدٍ سواء. يسمح تصميمها الفريد ، مع فتحة كبيرة في الأسفل وحواف على طول الجوانب ، باستخراج القهوة بشكل متسق ومتساوي.

 لاستخدام Hario V60 ، ضع مرشحًا ورقيًا في آلة التحضير وأضف حبيبات القهوة متوسطة النعومة. صب الماء الساخن في حركة دائرية فوق الحبيبات ، مع التأكد من تبليلها بالتساوي. تنتج Hario V60 فنجان قهوة مشرقًا ومعقدًا يبرز نكهات الحبوب.

ماكينة صنع القهوة Aeropress

Aeropress هي ماكينة صنع القهوة الأحدث التي تُسكب فوقها والتي اكتسبت ما يلي لسهولة استخدامها وتعدد استخداماتها. يستخدم الجهاز مكبسًا لدفع الماء الساخن عبر القهوة المطحونة وفلترًا ورقيًا لإنتاج فنجان قهوة نظيف ولذيذ.

لاستخدام Aeropress ، ضع مرشحًا ورقيًا في قاع آلة التحضير وأضف حبيبات القهوة الناعمة. صب الماء الساخن على القهوة المطحونة ، وحركها ، ثم اضغط على المكبس لأسفل لاستخراج القهوة.

يعتبر Aeropress رائعًا للسفر أو لأولئك الذين يريدون طريقة سريعة وسهلة لتحضير فنجان قهوة لذيذ.

التخمير اليدوي للقهوة عبر التاريخ

أصبح التخمير اليدوي للقهوة شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة ، مع جعل ادوات القهوة المقطرة اليدوية في المقدمة. في حين أن العديد من عشاق القهوة قد يرون هذا على أنه اتجاه جديد ، فإن تخمير القهوة اليدوي كان موجودًا منذ قرون.

سوف نستكشف التاريخ الغني لتخمير القهوة يدويًا وكيف تطورت إلى ثورة صب القهوة المقطرة التي نراها اليوم.

سوف نتطرق سريعا لنتعرف على ما يلي:

•      أصول تخمير القهوة
•      اختراع أول وعاء قهوة
•      تخمير القهوة في الشرق الأوسط وأوروبا
•      ظهور آلات صنع القهوة بالتنقيط الأوتوماتيكي
•      إحياء تخمير القهوة اليدوي
•      ظهور صب القهوة

أصول تخمير القهوة

يمكن إرجاع أصول تخمير القهوة إلى إثيوبيا القديمة ، حيث تقول الأسطورة أن راعي ماعز يُدعى كالدي لاحظ أن ماعزه أصبحت أكثر نشاطًا بعد تناول حبوب القهوة.

لقد جرب التوت بنفسه واكتشف آثاره المحفزة. من هناك ، أصبحت القهوة مشروبًا شائعًا في الشرق الأوسط وشقت طريقها في النهاية إلى أوروبا.

اختراع أول وعاء قهوة

تم اختراع أول وعاء قهوة في القرن السادس عشر بواسطة صانع قهوة تركي يدعى حاجي محمد. تم استخدام القدر ، المسمى بـ cezve ، لتخمير القهوة التركية ، وهي طريقة لا تزال شائعة حتى اليوم.

صُمم الفرن ليتم وضعه مباشرة فوق النار ، مما يسمح للقهوة بالتخمير بسرعة وبكثافة.

تخمير القهوة في الشرق الأوسط وأوروبا

تطورت عملية تخمير القهوة في أوروبا بمرور الوقت ، مع إدخال طرق تخمير مختلفة مثل آلة الضغط الفرنسية ووعاء الفراغ. في منتصف القرن العشرين ، تم تقديم آلات صنع القهوة بالتنقيط الأوتوماتيكي ، مما أحدث ثورة في صناعة القهوة من خلال جعل صنع القهوة في المنزل أسهل وأكثر ملاءمة.

ومع ذلك ، أدى ظهور آلات التنقيط الأوتوماتيكية أيضًا إلى انخفاض تخمير القهوة يدويًا.

ظهور ادوات القهوة المقطرة وآلات صنع القهوة بالتنقيط الأوتوماتيكي

في السنوات الأخيرة ، كان هناك إحياء لعملية تخمير القهوة يدويًا ، مع صب فوق القهوة في المقدمة. أعاد عشاق القهوة اكتشاف فن التخمير اليدوي وهم يتبنون التحكم والدقة التي توفرها.

إن بساطة وأناقة أسلوب الصب أكثر جعلته المفضل لدى خبراء صناعة القهوة ومحضري الجعة بالمنزل على حدٍ سواء.

الملخص

إن تاريخ تخمير القهوة تاريخ غني ورائع ، مليء بالابتكار والتجريب والاكتشاف. في حين أن آلات صنع القهوة بالتنقيط الأوتوماتيكية قد تكون الطريقة الأكثر شيوعًا لصنع القهوة اليوم ، فإن عودة عملية تخمير القهوة يدويًا والصب على الثورة يظهران أنه لا يزال هناك مكان للتقاليد والحرفية في عالم القهوة.

سواء كنت تفضل التخمير التلقائي أو اليدوي ، هناك شيء واحد مؤكد: ستظل القهوة مشروبًا محبوبًا لأجيال قادمة.

استكشاف اداة القهوة المقطرة Chemex : كيفية استخدام هذا المصبوب الكلاسيكي والحفاظ عليه

Chemex عبارة عن آلة تخمير كلاسيكية بالصب يستخدمها عشاق القهوة لعقود. تصميمه الأنيق وعملية التخمير الفريدة تجعله المفضل لدى عشاق القهوة.

سوف نستكشف تاريخ Chemex ، وكيفية استخدامه ، وكيفية الحفاظ عليه لتحقيق الأداء الأمثل.

سوف نتعرف في الفقرات التالية أكثر حول هذه الأداة الرائعة لنتعرف على ما يلي:

•      أصول كيمكس
•      كيفية استخدام ملف Chemex
•      الحفاظ على Chemex الخاص بك

أصول ادوات القهوة المقطرة كيمكس Chemex

اخترع الكيميائي والمخترع الألماني بيتر شلمبوم آلة كيمكس في عام 1941.

صُممت آلة كيمكس لتكون آلة صنع قهوة بسيطة وأنيقة وعملية وسهلة التنظيف أيضًا. سرعان ما أصبحت شائعة بين عشاق القهوة وظلت مفضلة حتى يومنا هذا.

كيفية استخدام ملف Chemex

لاستخدام Chemex ، سوف تحتاج إلى البدء بغلي الماء في غلاية منفصلة.

بمجرد أن يغلي الماء ، اطحن قهوتك إلى قوام خشن متوسط وضعه في مرشح Chemex. بلل الفلتر بالماء الساخن للتخلص من أي طعم ورقي ثم تخلص من الماء. اسكب الماء الساخن ببطء على القهوة المطحونة ، بدءًا من المركز واتجه للخارج في حركة دائرية.

يجب أن تستغرق عملية التخمير بأكملها ما بين 3-5 دقائق.

الحفاظ على Chemex الخاص بك

للحفاظ على Chemex الخاص بك ، ستحتاج إلى تنظيفه بانتظام لمنع أي تراكم لزيوت القهوة أو بقاياها. بعد كل استخدام ، اشطف كيمكس بالماء الساخن ثم اتركه يجف في الهواء. إذا لاحظت أي تراكم ، يمكنك استخدام مزيج من الماء الساخن والخل الأبيض لإزالته.

من المهم أيضًا التعامل مع Chemex بحذر ، لأنه مصنوع من الزجاج الرقيق ويمكن أن ينكسر إذا سقط أو اصطدم.

الملخص

Chemex عبارة عن آلة تخمير كلاسيكية بالسكب صمدت أمام اختبار الزمن. تصميمه البسيط وعملية التخمير الفريدة تجعله المفضل لدى عشاق القهوة. باتباع الخطوات الموضحة في هذه المقالة ، يمكنك معرفة كيفية استخدام Chemex والحفاظ عليه للحصول على الأداء الأمثل والمتعة.

سواء كنت من محترفي القهوة المخضرمين أو مبتدئين ، فإن Chemex هي إضافة رائعة لأي مجموعة من محبي القهوة.

دليل المبتدئين إلى ادوات القهوة المقطرة Hario V60: كيفية تحضير القهوة اللذيذة بسهولة

يعد Hario V60 من أشهر مصانع الجعة التي اكتسبت شهرة في إنتاج قهوة عالية الجودة. في حين أنه قد يبدو مخيفًا للاستخدام للمبتدئين ، مع القليل من الممارسة والصبر ، يمكن أن ينتج Hario V60 فنجانًا لذيذًا من القهوة.

في الفقرات التالية ، سنقدم دليلًا للمبتدئين لاستخدام Hario V60 ونشارك بعض النصائح لتحضير القهوة اللذيذة بسهولة.

سوف نتطرق في الفقرات التالية إلى ما يلي:

•      فهم هاريو V60
•      اختيار الحجم المناسب للقهوة وطحنها
•      كيفية تحضير القهوة مع هاريو V60

فهم هاريو V60

هاريو V60 عبارة عن آلة تخمير على شكل مخروطي مصنوعة من السيراميك أو الزجاج تتيح التحكم في تدفق المياه عبر حبيبات القهوة. يساعد تصميمه الفريد وجدرانه المضلعة على ضمان استخلاص القهوة بشكل متسق.

 يتوفر Hario V60 بأحجام وألوان مختلفة ، مما يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات وقابلاً للتخصيص لعشاق القهوة.

اختيار الحجم المناسب للقهوة وطحنها

يعد اختيار القهوة المناسبة وحجم الطحن أمرًا بالغ الأهمية عند التخمير باستخدام Hario V60. يوصى باستخدام طحن متوسط النعومة ، ولكن يمكنك ضبط الطحن بناءً على تفضيلاتك الشخصية.

 من المهم أيضًا استخدام حبوب البن عالية الجودة والتأكد من تحميصها حديثًا. يمكن أن تساعدك تجربة أنواع مختلفة من القهوة وأحجام الطحن في إيجاد التوازن المثالي الذي يناسب ذوقك.

كيفية تحضير القهوة مع هاريو V60

للشرب باستخدام Hario V60 ، ستحتاج إلى البدء بترطيب الفلتر بالماء الساخن للتخلص من أي طعم ورقي. ضع القهوة المطحونة في الفلتر وصب الماء الساخن فوق القهوة بطريقة بطيئة ومنضبطة.

ابدأ من منتصف آلة التحضير وشق طريقك للخارج بحركة دائرية. يجب أن تستغرق عملية التخمير بأكملها ما بين 2-3 دقائق.

الملخص

تعد اداة تقطير القهوة Hario V60 متعددة الاستخدامات وقابلاً للتخصيص

صانع الجعة يمكنه إنتاج فنجان قهوة لذيذ مع القليل من الممارسة والصبر.

باتباع الخطوات الموضحة في دليل المبتدئين هذا وتجربة أنواع مختلفة من القهوة وأحجام الطحن ، يمكنك صنع قهوة تناسب ذوقك الشخصي. سواء كنت من محترفي القهوة المخضرمين أو مبتدئين ، فإن Hario V60 هي إضافة رائعة لأي مجموعة من محبي القهوة.

خاتمة:

سواء كنت من عشاق القهوة أو ممن يشربون بشكل غير رسمي ، فإن شرب القهوة يعد وسيلة ممتعة ومجزية لاستكشاف عالم القهوة.

من خلال فهم الأنواع المختلفة من ماكينات صب القهوة وكيفية استخدامها ، يمكنك الانتقال بالقهوة إلى المستوى التالي وتجربة النكهات الغنية والمعقدة التي يمكن أن يقدمها التخمير اليدوي.